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Les polluants sont partout dans notre vie quotidienne, y compris dans la cuisine. Souvent, nous associons les polluants aux pesticides, mais malheureusement, ils ne se limitent pas à cette seule catégorie. Ils sont présents sous différentes formes, que ce soit dans les aliments, les ustensiles de cuisine ou même générés lors de certaines méthodes de cuisson.

Heureusement, il existe des labels, des réglementations et des alternatives saines pour les éviter ou les réduire. S’informer est un moyen supplémentaire pour choisir et consommer au mieux.